Відкриття кальянного закладу: нюанси для успішного бізнесу

• Що потрібно знати для успіху кальянної?
• Які вимоги до приміщень для кальяну?
• Нюанси роботи кальяну закладів
• Вибір курильних приладів для закладу

Відкриття кальянної - відмінний варіант бізнесу, якщо підійти до нього з раціональним розрахунком і вивченням всіх особливостей сфери. Майже щодня з'являються нові заклади: ресторани, клуби, кальянний, де можна насолодитися послугою куріння, ароматними клубами густого диму. Кальянная повинна максимально задовольнити запити курця, при цьому стати вигідним, прибутковим варіантом вкладення грошей.

Що потрібно знати для успіху кальянної?

До загальних принципів відкриття закладу, що покликане приймати курців і приносити прибуток відносять:

• Враховувати, що головна прибуток йде від одного столу. І це зовсім інші параметри, ніж в закладі громадського харчування. Так, гість повинен замовити більше кальянів, але при цьому не проводити в приміщенні багато часу;
• Не треба пропонувати додаткові послуги або використовувати речі, які продовжують перебування гостей: приставки, фільми, книги, і подібне, краще вибирати для іншого виду закладів;
• Притягайте клієнтів знижками і різними акційними пропозиціями;
• Вартість послуги куріння може бути і вищою, головне, щоб вона не була завищеною для конкретного населеного пункту;
• Якість куріння і самих курильних приладів повинно бути на висоті, а кальянщики професіоналами, для створення смачної, димної атмосфери, в яку хочеться повертатися знову і знову.

Які вимоги до приміщень для кальяну?

Для того, щоб перебування в кальянної було максимально комфортним і безпечним для здоров'я курця слід враховувати такі вимоги:

• Показник мінімальної площі повинен становити не менше 100 м. Кв. І хоча немає затверджених стандартів саме для цього заклад, за функціоналом підійде тільки такий варіант;
• Місце під кальянную має бути продумано, без проблем з сусідами. Куріння кальяну це постійне, велика кількість диму, запаху, шуму. Краще, якщо заклад матиме окремий вхід і власну систему вентиляції, а не вихід в централізірованого канал;
• Не слід економити на вентиляційної обладнання, адже заклад з поганою роботою цієї техніки відразу приречене;
• Продумані місця для посадки. Зазвичай, курити кальян вибирають у великій компанії. Розраховуйте місця, від чотирьох чоловік і можливість доставити пуфи, стільці;
• Стильний дизайн приміщення, привабливий для, відвідувачів. Тут допоможуть досвідчені дизайнери, а також можуть здійснити як ідеї східних мотивів, так і сучасний заклад.

Нюанси роботи кальяну закладів

При відкритті кальянної важливо пам'ятати про нюанси діяльності такого типу закладів. Так, курити і купувати кальяни можна тільки з 18 років. У багатьох спеціалізованих закладах не завжди доступно поєднувати Кальянокуренії і кухню, з баром.

Для створення правильної атмосфери слід приділити увагу розвага. Так, перевагою закладу стане приємна, релаксирующая музика. Не треба жаліти грошей на добре обладнання, сучасну музичну систему, адже багато курців цінують саме атмосферу в місці відпочинку.

Часто в кальянної кімнаті доречні настільні ігри, але при цьому краще не встановлювати приставки, кінопроектор чи більше телевізори для перегляду фільмів або передач. Така техніка відволікає безпосередньо від самого процесу куріння і відводить його на другий план.

Персонал закладу треба підбирати так само вимогливо, адже від нього залежить велика частина успіху. Невеликий заклад складається з: хостес, кальянщиків, касира, бармена і охоронця.

Вибір курильних приладів для закладу

Для успіху кальянної важливо організувати стабільність роботи навіть при великій кількості курців. Тому, слід ретельно підібрати курильні прилади, що порадують своєю практичністю і функціональністю в експлуатації. Відмінним вибором стануть варіанти з нержавійки або анодованого алюмінію, кальяни від єгипетських, німецьких, російських і вітчизняних виробників, що мають хорошу репутацію на ринку.

Кальян для закладі цілком може бути з бюджетного сегменту, головне, щоб його курильні властивості були на рівні.

Будь-який заклад повинен мати вибір тютюнових сумішей, для задоволення запитів клієнтів. Універсального набору немає, але можна промоніторити переваги курців.

Важливо запастися якісним вугіллям і аксесуарами для підготовки приладу до паління. Расходник не повинен виділяти сторонніх запахів, швидко розжарюватися. Ідеальний час 5 хвилин.

Кальянна, як бізнес, цілком прибутковий вибір, якщо добре вкластися на початковому етапі, що не економлячи на дизайні, атмосфері, самих приладах і доповненнях до них.