Кальянщик: що повинен вміти профі?

• Професійний кальянщик: основні якості
• Які складнощі може мати професія кальянщика?

Кальянщик - це профі, головним завданням якого є зуміти приготувати якісний кальян. Крім цього, фахівець повинен знати особливості різних тютюнових сумішей, мати підхід до клієнтів і гарний зовнішній вигляд. Такі головні вимоги до кальянщики, але є і багато інших, додаткових якостей, на які також звертають увагу роботодавці і курці в закладах. Розглянемо їх більш детально.

Професійний кальянщик: основні якості

Багато закладів шукають справжніх профі в кальянної сфері, адже таких зовсім небагато. Як розпізнати фахівця? Кілька основних якостей допоможуть впоратися з цим непростим завданням. Так, кальянщик повинен вміти:

• Вибрати й скомбінувати тютюн;
• Розбиратися в конструкціях різних курильних приладів;
• Розраховувати кількість рідини для оптимального охолодження і очищення, без гіркоти в смаку;
• Ефективно і правильно розкурювати кальян.

Серед особистих якостей виділяють: Легкість спілкування з клієнтами, вміння презентувати кальян, переконати курців і стримати критику при невдачі.

Експерти кажуть: Профі повинен мати великий досвід в різних аспектах. Наприклад, збирати з різних сумішей смак, який замовляють клієнти. Також важливо вміти комунікувати, бути доброзичливим і харизматичним.

У кальянщику повинен поєднується офіціант і бармен. Найчастіше він сам приймає замовлення, разом з курцями вибирає міцність, смак тютюнової суміші, легкість тяги і сам прилад. Далі забивання чаші, розігрівання вугілля і їх укладання, розкурювання і презентація готового до використання кальяну гостям.

Які складнощі може мати професія кальянщика?

Куріння кальяну - процес серйозний, і до нього потрібно підходити з розумінням. Якщо професіонал недосипає, погано себе почуває, має депресію, використання кальяну може мати негативний вплив на здоров'я людини. Кальянщик - це не тільки вміння поводитися з кальяном, а й унікальність смакових відчуттів, розуміння високого сервісу і запитів клієнтів.

Стереотипом стало, що кальянщики можуть стати особи чоловічої статі. Більш рідко, але все ж зустрічаються і дівчата. Вони також можуть легко забити смачний, ароматний кальян, адже головне вміти навички і розуміти всі тонкощі роботи. Цікаво, що дівчата при цьому можуть заробити в два рази більше чоловіків.

Кальянщик повинен не боятися експериментувати, змішувати смаки і навіть при частих невдачах, пробувати знову і знову. Поліпшити свої вміння і вирости допомагають різні майстер-класи, семінари, дегустації та ін.

Так, підбиваючи підсумки, можна виділити головні вимоги до професіонала:

• Розбиратися в тютюн, їх характеристиках і варіантах комбінації;
• Правильно готувати кальян, забивати чашу, розраховувати кількість вугілля, рідини і т. П .;
• Розуміти особливості курильних приладів від різних виробників;
• Мати приємний вигляд і вміння знайти підхід до будь-якого гостя.